《一卡亚洲》

【娇小与大迪克】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。