《网红黑料》

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　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。