《性五丁香》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材(cai)料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品尝。