《仙踪林XXX性开放》

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　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。