《豌豆荚睡了闺蜜》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。