剧情简介

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  做法(fa):春(chun)笋切成(cheng)片后加少许(xu)盐(yan)捞出后(hou)用清水浸(jin)泡(pao),生(sheng)姜(jiang)切片,葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热,倒入2勺(shao)油(you),放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀,加入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋,盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐,翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖。

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