《三上悠亚媚药爽飞喝媚药》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。